본문/내용
1. 본인 소개와 지원 동기를 말씀해 주세요.
생명과학 분야에서 학사와 석사 과정을 마치고, 특히 발효 공정과 생물반응기 설계에 깊은 관심을 가지고 있습니다. 대학 재학 시 유산균 발효 최적화 프로젝트를 수행하며, 온도와 pH 조절을 통해 발효 속도를 30% 향상시킨 경험이 있습니다. 이후 연구실에서 유산균과 효모의 공생 관계를 분석하여 생산 효율을 25% 높인 연구를 진행하였으며, 이를 바탕으로 실제 산업 현장에 적용 가능한 발효 공정을 설계하는 데 기여하였습니다. 발효공정의 지속가능성과 안전성을 높이기 위해 신소재 활용과 친환경 공정을 개발하는 데 열정을 가진 국민대학교 대학원의 발효융합학과가 제공하는 융합 연구 환경과 전문가들의 지도 아래, 차별화된 발효기술 개발과 산업화에 적극 기여하고자 지원하게 되었습니다.
2. 발효융합학과에서 연구하고 싶은 분야는 무엇이며, 그 이유는 무엇인가요
발효융합학과에서는 특히 식품 안전성과 건강 증진에 기여하는 발효기술을 연구하고 싶습니다. 과거에 김치와 장류의 유산균 발효 과정을 분석하면서 특정 유산균이 장내 유익균 증식에 미치는 영향에 대한 연구를 수행하였으며, 이 결과…