[면접 합격자료] 경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 식품공학전공 합격 문항 기출 최종합격

1. 본인의 연구 경험이나 학업 성과 중 가장 자랑할 만한 것은 무엇인가요

가장 자랑하는 연구 성과는 식품 내 항산화 활성 향상에 관한 연구입니다. 실험실에서 다양한 천연추출물의 항산화 성분 분석을 수행하였으며, 특히 녹차 추출물을 활용하여 인체 세포 손상 방지 효과를 검증하였습니다. 이는 DPPH 및 ABTS 방법으로 산화 억제율을 측정한 결과, 녹차 추출물의 산화 억제율이 85% 이상으로 높은 수치를 기록하였으며, 기존 연구보다 10% 이상 향상된 결과를 얻었습니다. 또한, 품질 인증을 위한 식품 안전성 평가를 진행하여, 저온 살균처리 후에도 항산화 성분이 78% 이상 유지되고, 미생물 오염도가 안전 기준 이하임을 확인하였습니다. 이 연구 결과를 바탕으로 관련 논문을 국제 학술지에 게재하였고, 이를 통해 천연항산화제 활용 가능성을 입증하여 지역 식품 산업 발전에 기여할 수 있는 성과를 이루었습니다. 이러한 경험이 제 연구 역량과 실무 적용 능력을 크게 향상시켜 대학원 연구에 자신감이 생겼습니다.

2. 식품공학 분야에서 본인의 강점과 이를 어떻게 활용하고자 하나요

대학 시절 식품공학 분야에서 다양한 연구와 실험을 통해 실질적…