[면접 합격자료] 건국대학교 농축대학원 식품공학과 합격 문항 기출 최종합격

1. 본인의 식품공학 관련 경험이나 지식을 소개해 주세요.

대학 재학 시절 식품공학 관련 실험실 인턴 경험을 통해 식품의 안전성과 품질 개선에 관심을 가지게 되었습니다. 특히 효소 활성도 조사 실험을 수행하며 pH와 온도의 영향을 분석하였고, 효소의 최적 조건을 찾아내는 데 성공하여 30%의 생산 효율 향상을 달성하였습니다. 이후 졸업 프로젝트로 식품 방부제의 항균 효과를 연구하였고, 100종 이상의 미생물에 대한 실험을 통해 방부제 농도가 낮아도 95% 이상 항균 효과를 유지하는 것을 확인하였습니다. 또한, 식품 안전 강화 방안으로 HACCP 시스템 도입에 참여하여, 해당 제품의 HACCP 인증 획득까지 이끌었습니다. 대학원 과정에서는 식품 안정성 평가를 위해 지방산 조성과 산도 변화 연구를 수행하였고, 3개월 이상 유통기한이 지난 제품에서도 유의미한 안전성 유지 결과를 얻었습니다. 이를 통해 식품의 유통기한 연장과 품질 향상에 기여할 수 있는 데이터를 확보하였으며, 식품공학 분야에 대한 실무적 이해와 연구 역량을 계속해서 발전시키고 있습니다.

2. 건국대학교 농축대학원에 지원하게 된 동기는 무엇인가요

건국대학교 농축대학원 …