본문/내용
1. 본인 소개와 지원 동기를 말씀해 주세요.
식품가공업체에서 5년간 종사하며 축산식품 안전성과 품질 향상에 깊이 관심을 갖게 되었습니다. 특히 유전자 가공육의 안전성 평가와 미생물학적 품질 개선에 대한 연구를 수행하며 매년 생산량이 20% 증가하는 공정을 효율화하는 데 기여하였습니다. 축산식품에 대한 소비자 신뢰를 높이기 위해 현대식 유전자 분석 장비와 미생물 배양 기술을 활용하여 30건 이상의 품질 개선 프로젝트를 진행하였으며, 이로 인해 불량률이 15% 감소하는 성과를 거두었습니다. 또한, 정부 지원 과제인 ‘축산식품 안전성 강화 기술 개발’에 참여하여 3년 동안 총 2억 원의 연구비를 확보하였으며, 관련 논문 2건을 해외 학술지에 게재하는 등 전문성을 쌓아 왔습니다. 이와 같은 경험을 바탕으로 축산식품생명공학 분야의 첨단기술을 습득하여 안전하고 건강에 유익한 축산식품 개발에 기여하고자 건국대 대학원에 지원하게 되었습니다.
2. 축산식품생명공학 분야에 관심을 갖게 된 계기는 무엇인가요
어렸을 때부터 농촌에서 자라면서 축산업과 식품 가공에 대한 관심이 자연스럽게 형성되었습니다. 대학 재학 시 축산 관련 실험실…