[면접 합격자료] SK바이오사이언스 생산 품질-배양, 정제 및 공정 준비 합격 문항 기출 최종합격

1. 배양 공정에서 중요한 변수들은 무엇이며, 각각이 제품 품질에 어떤 영향을 미치는지 설명해보세요.

배양 공정에서 중요한 변수들은 온도, pH, 산소 농도, 영양 공급, 배양 시간, 교반 속도 등입니다. 온도는 세포 성장률과 단백질 발현 수준에 직결되어 적정 온도(예를 들어 37도씨)를 유지하지 않으면 성장 저하 또는 단백질 변성으로 품질이 낮아질 수 있습니다. pH는 세포의 대사 및 효소 활성에 영향을 미치며, 일반적으로 2~ 4 범위 내 유지해야 안정적인 성장과 단백질 생산이 가능합니다. 산소 농도는 호기성 세포 성장에 필수적이며, 산소가 부족하면 성장률이 50% 이상 저하되거나 단백질 수율이 크게 감소할 수 있습니다. 영양 공급은 핵산, 아미노산, 비타민 등으로 이뤄져 배양 초기에는 과다 공급시 배양액이 혼잡하여 세포 사멸이 빠르게 진행되며, 적절한 농도를 유지하는 것이 중요합니다. 배양 시간은 효율적인 생산을 위해 최적화되어야 하며, 길게 유지하면 세포 노화 또는 스트레스로 인한 제품 품질 저하가 발생할 수 있습니다. 교반 속도는 세포 균일한 성장과 산소 공급에 영향을 주어, 과도한 교반은 세포 손상이나 제품 불순물 증가를 초래…