본문/내용
1) 필수 식품표시사항 2) 영양성분표시 3) 품질인증마크 4) 각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항
”을 정리해 보고자 한다.
2. 본론
2.1 식품표시제의 목적 및 기능, 필수적으로 표시해야 하는 내용에 대해 설명하시오.
식품표시제는 소비자가 구매하고자 하는 다양한 가공식품이나 식재료의 구체적인 정보를 명확하게 파악하고 본인이 추구하는 식생활 가치나 건강 상태에 부합하는 제품을 자율적으로 선택할 수 있도록 필수적인 데이터를 제공함으로써 국민의 알 권리를 보장하고 건강하며 안전한 식생활을 지속적으로 영위할 수 있도록 지원하는 핵심적인 제도적 장치이다. 제품을 제조하여 공급하는 생산자 측면에서도 식품의 원재료나 제조 공정 및 주요 영양 성분을 법적 기준에 따라 투명하고 정확하게 표시하여 소비자에게 전달함으로써 제품과 브랜드에 대한 깊은 신뢰 관계를 형성할 수 있으며 품질에 대한 확신을 심어주어 장기적으로는 제품의 수요가 증가하고 시장에서의 경쟁력을 확보하는 실질적인 경제적 이익을 창출하는 유용한 수단으로 작용한다.
국가에서 규정하고 있는 식품 등의 표시기준에 따르면 식품이나 식품첨가물을 비롯하여 음식…