가축생리학 가축의 임신 과정과 호르몬 변화 그리고 분만 단계와 관리 방법을 설명

1. 가축의 소화기관 구조와 영양소의 소화 및 이용

1.1. 가축의 소화기관 구조
가축의 소화기관은 사료를 잘게 부수고 체내에 흡수 가능한 분자로 전환하는 기관계이다. 입에서는 저작과 침 분비가 시작되고, 식도는 연동운동으로 식괴를 위로 운반한다. 위와 장은 산성 환경, 효소 작용, 장운동, 미생물 발효를 통해 사료 성분을 분해하며, 간과 췌장은 담즙과 소화효소를 공급해 이 과정을 돕는다. 소장 융모와 미세융모는 흡수 면적을 크게 넓혀 영양소 이동의 중심 역할을 맡고, 대장은 수분과 전해질 회수, 잔여물 발효, 분변 형성을 담당한다.
단위가축인 돼지는 구조가 비교적 단순한 단위 위 동물로서 위의 산성 소화와 소장의 효소 소화 비중이 크다. 반추가축인 소와 양은 반추위, 벌집위, 겹주름위, 진위로 이어지는 복합위를 가지며, 반추위와 벌집위에서는 미생물 발효가 활발하고 겹주름위에서는 수분과 일부 발효산물이 흡수되며, 진위에서는 일반적인 위 소화가 진행된다. 말은 위가 작고 후장인 맹장과 대결장이 커서 후장발효형 초식동물의 특징을 보인다. 조류는 치아가 없어 부리로 채식하고 소낭에서 일시 저장과 연화를 거친 뒤 선위에서 화학 …