식품표시제의 목적 및 기능, 필수적으로 표시해야 하는 내용에 대해 설명하시오.

1. 서론

편의점에서 간단히 먹을 것을 고를 때가 있다. 그날도 특별한 생각 없이 삼각김밥과 음료를 집어 들었다. 계산을 하기 전에 습관처럼 유통기한을 한 번 확인하고 바로 계산대로 향했다. 사실 그때까지만 해도 나는 식품을 고를 때 크게 고민하지 않는 편이었다. 유통기한만 괜찮으면 먹어도 문제없다고 생각했고, 그 외의 정보들은 솔직히 잘 보지 않았다. 제품 뒷면에 작은 글씨로 빼곡하게 적혀 있는 내용은 읽기도 번거롭고, 읽어도 크게 와닿지 않는다는 느낌이 더 컸다. 그래서 식품표시는 ‘있기는 하지만 굳이 자세히 볼 필요는 없는 것’ 정도로 받아들이고 있었다.
하지만 어느 순간부터 그런 생각이 조금씩 흔들리기 시작한다. 다이어트를 하면서 칼로리를 확인하게 되었고, 특정 성분이 건강에 좋지 않다는 이야기를 들으면서 원재료를 살펴보기도 했다. 그러다 보니 이전에는 보이지 않던 정보들이 조금씩 눈에 들어오기 시작했다. 그런데 문제는 그 정보를 제대로 이해하기가 쉽지 않다는 점이었다. 원재료명은 낯선 용어가 많았고, 영양성분표 역시 숫자는 많지만 그것이 실제로 어떤 의미를 가지는지 바로 이해되지는 않았다. 분명 정보는 충분히 …