비비고 간편식 신규 아이템 발굴을 위한 심층 탐색 연구 (식품회사 신제품 개발)

1. 서론

1) 연구 배경 및 필요성

현대 사회의 급격한 변화는 식생활에도 큰 영향을 미치고 있다. 1인 가구 증가, 여성의 사회 진출 확대, 고령화 사회 진입 등 다양한 사회적 요인으로 인해 간편식 시장은 지속적으로 성장하고 있다. 특히 코로나19 팬데믹 이후 집밥 수요가 증가하면서 간편식은 더욱 중요한 위치를 차지하게 되었다.

비비고는 국내 간편식 시장을 선도하는 브랜드로서, 끊임없는 혁신과 품질 개선을 통해 소비자들의 사랑을 받아왔다. 하지만 경쟁 심화와 소비자 니즈의 다양화로 인해 새로운 성장 동력 발굴이 필요한 시점이다. 따라서 본 연구는 비비고의 지속적인 성장을 위해 새로운 간편식 아이템을 발굴하고, 시장 경쟁력을 강화하는 데 목적을 둔다.

2) 연구 목표

비비고 브랜드가 간편식 시장에서 지속적인 성장을 이루기 위해서는 현재의 성공에 안주하지 않고 미래를 위한 혁신을 끊임없이 추구해야 한다. 급변하는 소비자 트렌드와 경쟁 환경 속에서 비비고만의 차별화된 가치를 창출하고 새로운 성장 동력을 확보하는 것이 중요한 과제다. 이를 위해 본 연구는 다음과 같은 구체적인 목표를 설정하고 심층적인 분석을 진행하고자…