공포 다이어트 독서록 (피톨로지)

공포 다이어트 독서록 (피톨로지) 대학교 [학년]에 재학 중인 나는 평소 건강과 체중 관리에 관심이 많다. 그러던 중 `공포 다이어트`라는 다소 자극적인 제목의 책을 접하게 되었고, 피톨로지라는 저자의 이력 또한 흥미로워 책을 읽게 되었다. 단순히 살을 빼는 방법론을 제시하는 책이 아니라, 우리 몸의 생리적 기전과 진화론적 관점을 통해 다이어트를 과학적으로 분석한다는 점이 매력적으로 다가왔기 때문이다. 특히, 청소년 시절 무리한 다이어트로 건강을 해친 경험이 있던 나에게 이 책은 올바른 다이어트 방향을 제시해줄 수 있을 것이라는 기대감을 안겨줬다. 책은 크게 세 부분으로 구성되어 있다. 첫 번째 부분에서는 인간의 몸이 진화해온 과정과 에너지 저장 방식에 대한 설명이 주를 이룬다. 저자는 수렵 채집 시대의 인류는 항상 식량 부족에 시달렸고, 따라서 잉여 에너지를 지방으로 저장하는 능력이 생존에 유리했다고 설명한다. 이러한 진화적 유산 때문에 현대인들은 풍요로운 환경 속에서도 ...