알콜 남용이 영양상태에 미치는 영향을 고찰해 봅시다.

1. 알코올의 생리적 작용과 영양 대사에 미치는 영향

알코올은 체내에서 간을 통해 대사되며, 에탄올이 아세트알데히드와 아세트산으로 분해되는 과정에서 간세포의 효소가 과도하게 사용된다. 이 과정에서 비타민 B1, B6, 니아신 등 여러 수용성 비타민이 소모되고, 간의 지방 대사 기능이 저하된다. 그 결과 간은 에너지를 효율적으로 생산하지 못하고, 지방이 축적되어 지방간으로 발전한다. 이 현상은 단순히 간 기능의 문제를 넘어서 체내 영양 대사의 전반적인 불균형을 초래한다.
특히 알코올은 단백질 합성 과정에도 영향을 미친다. 단백질은 근육과 장기, 효소를 구성하는 중요한 요소인데, 알코올은 간에서의 단백질 합성을 억제하고, 혈중 아미노산 농도를 떨어뜨린다. 이러한 현상은 장기간 음주자에게서 근육 감소와 체력 저하로 나타난다. 실제로 오랜 기간 음주를 지속한 사람의 체형은 마르고 힘이 없으며, 면역력 저하로 작은 상처에도 쉽게 염증이 생긴다.
또한 알코올은 위점막을 자극해 위염이나 위궤양을 유발하고, 그로 인해 영양소의 흡수가 더 어려워진다. 식사 후 술을 자주 마시는 습관이 있는 사람일수록 음식물이 충분히 소화되지 못한 채 장…(생략)