교재에서 영양관리 과정 4단계를 순서대로 나열한 1개 문장을 그대로 옮겨 쓰시오. 각 단계에 대한 설명을 교재와 강의를 참고하여 자신의 말로 쓰시오.

1. 서론

영양관리 과정(NCP) 4단계를 배우면서 가장 먼저 떠올린 것은, 내가 그동안 영양관리를 얼마나 단순하게만 이해하고 있었는가 하는 점이다. 나는 ‘영양관리’라고 하면 곧바로 다이어트 식단을 짜는 일이나 병원에서 환자에게 적합한 음식을 제공하는 정도로만 생각했다. 하지만 강의를 들으면서 이 과정이 단순히 한 끼의 식단을 짜는 수준이 아니라, 자료를 모으고 진단하며 중재하고 다시 평가하는 매우 체계적이고 반복적인 절차라는 것을 알게 되었을 때 놀라움과 동시에 의문이 생겼다. ‘왜 이렇게 복잡한 단계를 거쳐야 할까 그냥 균형 잡힌 식단만 주면 되는 것 아닌가’라는 질문이 떠올랐다. 그러나 곧 내가 살아오면서 마주했던 여러 경험들이 이 질문에 대한 답을 주었다.
예를 들어, 내 주변 친구 중 한 명은 급격한 다이어트를 위해 하루에 극단적으로 적은 양만 먹으며 체중을 줄이려 했다. 단기간에 살은 빠졌지만 결국 심한 빈혈과 탈진으로 병원에 실려 간 적이 있다. 그때 나는 영양이라는 것이 단순히 ‘칼로리를 줄인다’는 계산만으로 해결되는 것이 아님을 뼈저리게 느꼈다. 만약 그 친구가 자신의 몸 상태를 먼저 제대로 평가받고, 어…