핸드드립 커피 산지별 비교 시음 분석 전문점 방문 후기

1. 서론

서울 강남구에 위치한 스페셜티 커피 전문점 카페 아로마를 방문하여 핸드드립으로 추출한 다양한 산지의 커피를 시음하고 비교 분석했다. 이를 통해 커피 산지가 맛과 향에 미치는 영향을 탐구하고, 각 산지의 고유한 특성과 커피 품질에 대한 이해를 높이고자 했다. 특히 핸드드립 방식으로 커피 본연의 풍미를 최대한 살려 시음 분석을 진행했으며, 커피 애호가들의 산지별 커피 선택에 도움이 될 정보를 제공하고자 한다.

카페 아로마는 엄선된 원두를 사용하는 것으로 명성이 높은 곳이다. 차분하고 고급스러운 분위기의 매장에서, 바리스타들은 커피에 대한 풍부한 지식과 친절한 서비스를 제공했다. 시음 대상 커피는 에티오피아 예가체프, 콜롬비아 수프리모, 과테말라 안티구아, 케냐 AA 네 가지였다. 각 커피의 원산지와 가공 방식, 재배 고도 등에 대한 정보를 바리스타로부터 자세히 전달받아 시음에 임했다. 시음은 맛, 향, 산미, 바디감, 그리고 잔향까지 세심하게 평가했고, 시음 노트와 사진 자료를 활용하여 객관적인 기록을 남겼다. 개인적인 경험과 선호도를 바탕으로 주관적인 평가도 함께 기록하여 더욱 풍부한 분석을 목표로 했다.
…