축산물 유통 현황 분석 및 경로 연구

1. 서론

급변하는 소비자의 식생활 변화와 국내외 시장 환경 변동은 축산물 유통 시스템의 효율성과 안전성에 대한 심각한 도전 과제를 제기한다. 소비자들은 더욱 높은 품질과 신선도, 안전성을 요구하며, 동시에 가격 경쟁력과 편리성을 중요시한다. 이러한 변화에 효과적으로 대응하고 축산업의 지속가능한 발전을 도모하며 소비자 후생을 증진하기 위해서는 축산물 유통 전 과정에 대한 면밀한 분석과 개선 방안 마련이 필수적이다. 따라서 본 연구는 국내 축산물 유통 현황을 다각적으로 분석하고, 생산부터 소비까지 이르는 유통 경로를 심층적으로 연구하여 현존하는 문제점을 명확히 규명하고, 농업경제학적 관점에서 실효성 있는 개선 방안을 제시하고자 한다. 특히, 최근 증가하고 있는 온라인 유통 채널의 특징과 그에 따른 시장 변화에 대한 분석을 통해 정책적 함의를 도출하는 데 중점을 둘 것이다. 아울러, 사료 가격 상승, 가축 질병, 인력 부족 등 축산업계가 직면한 어려움을 고려하여, 지속가능한 축산업 발전에 기여할 수 있는 정책 방향을 제시하는 데 목적을 둔다. 이를 통해 축산물 유통 시스템의 경쟁력 강화와 소비자 만족도 향상에 기여하…