맘스터치 매장 운영 효율 증대 방안 연구 프로세스 개선 및 병목 현상 해결 전략

1. 서론

급변하는 외식 시장 환경 속에서 치킨 프랜차이즈 업계의 경쟁은 날이 갈수록 치열해지고 있다. 소비자의 다양해지는 니즈와 새로운 경쟁업체의 등장은 기존 사업 모델의 지속가능성에 대한 의문을 제기하며, 효율적인 매장 운영을 통한 경쟁력 확보가 절실한 상황이다. 맘스터치와 같이 시장 점유율을 확보한 기업이라 할지라도 안주할 수 없는 이유다. 따라서 맘스터치 매장의 운영 효율을 극대화하는 방안을 모색하고, 이를 통해 지속적인 성장을 위한 발판을 마련하는 것이 중요하다. 본 연구는 맘스터치 매장 운영 전반에 대한 면밀한 분석을 바탕으로 문제점과 병목 현상을 규명하고, 이를 개선하기 위한 구체적인 전략을 제시함으로써 맘스터치의 경쟁력 강화에 기여하고자 한다. 이를 위해 현장 조사, 설문 조사, 그리고 관련 문헌 연구를 종합적으로 활용하여 실질적이고 효과적인 해결책을 제시할 것이다. 이는 단순한 효율 증대를 넘어, 맘스터치의 지속적인 성장과 브랜드 가치 제고에 직접적으로 기여할 수 있을 것으로 예상된다. 특히 변화하는 소비자 트렌드에 발맞춰 매장 운영 전략을 재정립하고, 이를 통해 맘스터치가 외식 시장에서 지…