지역 농산물 활용 방안 연구 지속가능한 식량 시스템 구축을 위한 제언

1. 서론

최근 지구온난화와 기후변화의 심각성이 증대되면서 전 세계적으로 식량 안보에 대한 우려가 고조되고 있다. 기후변화는 농작물 생산량 감소와 품질 저하를 야기하며, 극심한 기상 이변은 농업 생산 시스템에 심각한 위협을 가한다. 이러한 상황에서 식량 시스템의 지속가능성 확보는 선택이 아닌 필수적인 과제로 떠올랐다. 특히 지역 농업의 중요성이 더욱 부각되고 있으며, 지역 농산물의 활용은 지속가능한 식량 시스템 구축을 위한 핵심 전략으로 인식되고 있다.

지역 농산물은 기후변화에 대한 지역적 적응력을 높이고, 식량 공급망의 안정성을 강화하는 데 기여한다. 또한 지역 경제 활성화와 농촌 공동체 유지에도 중요한 역할을 수행한다. 따라서 지역 농산물의 가치를 재평가하고, 이를 효율적으로 활용하는 방안을 모색하는 것은 매우 중요하다. 이 연구는 농업경제학적 관점에서 지역 농산물의 생산 유통 소비 전 과정을 분석하고, 지속가능한 식량 시스템 구축을 위한 정책적 제언을 제시하는 데 목표를 두고 있다. 이를 통해 지역 사회의 경제적 번영과 식량 안보 강화에 기여할 수 있는 실질적인 방안을 제시하고자 한다. 특히 기후변화…