한국 막걸리 산업 경쟁력 강화 전략 전통주 발전 방향 연구

1. 서론

한국 막걸리 산업은 오랜 역사와 전통을 자랑하는 대표적인 전통주 산업이지만, 최근 국내외 시장 경쟁 심화와 변화하는 소비 트렌드에 직면하여 어려움을 겪고 있다. 젊은 세대의 막걸리 소비 감소, 수입 주류 시장 확대, 막걸리에 대한 고정관념 등이 주요 원인으로 작용한다. 특히, 막걸리 생산 농가의 고령화와 영세화는 산업 발전의 큰 걸림돌이 되고 있으며, 품질과 다양성 측면에서도 개선이 필요한 상황이다. 일부 지역 특산품으로 인지도를 확보한 제품도 존재하지만, 전반적인 브랜드 이미지 개선이 시급하며, 수출 시장 또한 일본이나 중국 등 일부 국가를 제외하고는 확대에 어려움을 겪고 있다. 가격 경쟁력과 품질 경쟁력을 동시에 확보해야만 수출 시장에서 성공적인 경쟁력을 확보할 수 있다. 따라서 막걸리 산업의 지속 가능한 발전을 위해서는 생산, 유통, 소비 전 과정에 대한 심층적인 분석과 함께, 경쟁력 강화를 위한 실질적인 전략 마련이 필수적이다. 이 연구는 농업경제학적 관점에서 막걸리 산업의 구조적 문제점을 분석하고, 정책 입안자와 산업 관계자들에게 유용한 정보를 제공하여 막걸리 산업의 경쟁력 향상에 기여하고자 한…