한국 외식프렌차이즈 `본죽`을 중심으로 국내 마케팅전략에 관한 연구

1. 서론

본죽은 2002년 설립된 대한민국 대표 외식프랜차이즈로서, 건강한 한끼 식사 대중화를 선도하는 브랜드이다. 국내에서는 특히 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 죽 시장이 급성장하고 있으며, 2022년 기준 국내 죽 시장 규모는 약 1,500억 원에 달한다. 본죽은 이러한 시장 트렌드에 맞추어 신선한 재료와 건강한 식단을 추구하며, 전국 400여 개의 매장을 운영하는 강소 브랜드로 자리매김하였다. 시장 내 경쟁이 치열한 가운데, 본죽은 차별화된 서비스와 제품 개발로 경쟁력을 확보하는 것이 중요하다. 최근 2023년 통계자료에 따르면, 국내 외식 프랜차이즈 소비자의 60% 이상이 건강한 식사를 선호하며, 특히 30~40대와 50대 이상 연령층에서 그 수요가 폭발적으로 늘어나고 있어, 본죽이 이러한 트렌드에 잘 부합하는 전략을 펼치는 것이 필요하다. 또한, 온라인 배달 서비스의 성장으로 인해, 2021년 이후 온라인 주문 비중이 35% 이상으로 증가했으며, 이에 따른 디지털 마케팅 강화와 온라인 환경에 적합한 고객 유치 전략이 필수적임을 보여준다. 본 연구는 본죽의 국내 마케팅 전략의 현황과 발전 가능성을 분석하고, 시장 변화에 유연하게 대응하…