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1. 패스트푸드 산업 현황

패스트푸드 산업은 글로벌 경제에서 중요한 위치를 차지하며 지속적인 성장을 보여주고 있다. 세계 패스트푸드 시장은 2022년 기준 약 7950억 달러 규모로 추산되며, 연평균 성장률이 약 4.6%에 달한다. 특히 미국이 전체 시장의 약 40% 이상을 차지하며 선도적 위치를 유지하고 있으며, 한국을 비롯한 아시아 시장도 빠른 성장세를 보이고 있다. 한국의 경우 2023년 기준 연평균 성장률이 5.2%로 글로벌 평균을 상회하는 성장률을 기록하고 있으며, 코로나19 팬데믹 이후 비대면 주문 시스템과 배달 서비스 확대로 시장이 더욱 확대되고 있다. 국내에서는 롯데리아, 맥도날드, 버거킹 등의 브랜드가 경쟁하고 있으며, 이들 업체 모두 배달 앱과 온라인 주문 시스템을 적극 도입하여 고객 편의를 높이고 있다. 글로벌 기업인 맥도날드는 120여 개국에 진출해 38,000여 개의 매장을 운영하며 강력한 글로벌 네트워크를 구축했고, 롯데리아는 국내 시장 점유율 40% 이상을 차지하며 시장을 선도하고 있다. 산업 내 핵심 트렌드로는 건강과 지속가능성을 중시하는 소비자들의 요구 증가가 있다. 이에 따라 저칼로리, 더 건강한 재료 사용, 환경 친화…