파리바게트매출 증대방안

1. 서론

파리바게트는 국내 제빵 전문 프랜차이즈 중에서 가장 높은 브랜드 인지도와 매장 규모를 자랑하는 기업이다. 2022년 기준 국내 1,880여 개 매장을 운영하며 시장 점유율 30% 이상을 유지하고 있다. 현재 제과 시장은 디지털 전환과 소비자 취향 변화로 인해 빠르게 변화하고 있기 때문에, 이에 대응하지 못하면 경쟁사에 밀릴 우려가 크다. 특히, 코로나19 팬데믹이 장기화되면서 외식과 간편식 소비 패턴이 변화했고, 온라인 구매와 배달 서비스의 수요가 급증하였다. 이러한 흐름 속에서 파리바게트는 기존의 오프라인 매장 중심 구조를 유지하는 데 한계가 드러나기 시작했으며, 매출 정체 또는 감소 추세로 전환될 위험이 있다.

현재 파리바게트의 연간 매출액은 약 2,500억 원으로 알려져 있으며, 이는 경쟁사인 뚜레쥬르와 배달앱 기반 프랜차이즈 대비 다소 낮은 수치이다. 또한, 전체 매출의 약 75%는 오프라인 매장 매출에서 발생하며, 온라인 또는 배달 판매 비중은 전체의 10% 미만에 불과하다. 이는 디지털 채널을 통한 고객 접점 확대와 새롭고 차별화된 마케팅 전략이 절실하다는 의미이기도 하다. 특히, 젊은 소비자 층의 구매 패턴이 온라인과…