파리바게트 부산 서면 태화점 개선 방안

1. 서론

파리바게트 부산 서면 태화점은 부산의 핵심 상권인 서면에 위치하며, 지역 내 대표적인 프랜차이즈로 자리잡고 있다. 특히 2xxx년대 후반부터 서면은 쇼핑센터와 오피스빌딩, 금융기관이 밀집한 복합상권으로 성장하면서 파리바게트 태화점 역시 높은 고객 유입을 기록해왔다. 그러나 최근 몇 년 간 코로나19 팬데믹으로 인한 비대면 소비 확산과 경쟁 업체의 공격적 마케팅, 다양한 디저트 및 베이커리 브랜드의 등장으로 인해 매출이 정체 또는 감소하는 문제를 겪고 있다. 부산지역 베이커리 시장은 2022년 기준 약 1조 2천억 원 규모로 성장했으며 연평균 6.5%의 성장률을 보이고 있으나, 파리바게트 태화점의 시장 점유율은 다소 하락세를 보이고 있어 개선이 필요한 상황이다. 또한 고객의 소비 패턴이 단순히 빵을 구매하는 차원을 넘어 건강과 신선도를 중요시하는 트렌드로 변화함에 따라 친환경 원료 사용, 건강 베이커리 제품 개발 등 차별화된 전략이 요구된다. 이러한 맥락에서 본 보고서는 파리바게트 부산 서면 태화점의 현재 상황과 문제점을 분석하고, 경쟁력 강화를 위한 구체적인 개선 방안을 제시하는 데 목적이 있다. 지역 고객의 특성과 시…