파리바게트 부산 남포점 점포 개선 방안

1. 점포 현황 분석

파리바게트 부산 남포점은 부산의 중심상권인 남포동에 위치하며, 지역 상권의 특성과 고객의 구매 패턴에 따라 매출이 형성된다. 점포는 지하 1층과 1층으로 구성되어 있으며, 내부 면적은 약 150평 정도로 비교적 넓은 편이다. 부산 남포점은 주로 20~40대 고객층을 대상으로 하며, 관광객과 지역 거주민이 혼합된 고객층이 주를 이룬다. 부산 전체 파리바게트 매장 중에서도 연간 매출 기준 상위 10%에 속하며, 2022년 기준 연간 매출은 약 15억 원에 달한다. 그러나 최근 3년간 코로나19 팬데믹 영향으로 매출은 10% 정도 하락하는 추세를 보이며, 고객 유입이 감소한 것이 현실이다. 고객 방문 시간대를 분석하면, 오전 7시부터 10시까지 아침시간 고객이 몰리며, 점심시간대인 12시부터 1시까지도 매출이 집중된다. 반면 오후 3시 이후에는 매출이 급격히 떨어지는 특성을 보이며, 고객 수는 하루 평균 350~400명에 달한다. 매장 내외부 환경의 개선 여지는 크며, 내부는 고객들이 쉴 수 있는 공간이 부족하여 자주 체류하지 못하고, 대기 공간은 협소하여 주문 대기시간이 길어진다. 또한, 경쟁 매장인 이디야, 파스쿠찌 등과의 차별화 전략이 미…