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1. 콜드스톤 기업 개요

콜드스톤은 1988년 미국 유타주에서 설립된 프리미엄 아이스크림 체인으로, 신선하고 다양한 재료를 사용하여 고객 맞춤형 아이스크림을 제공하는 것이 특징이다. 세계적으로 약 30여 개국에 진출하였으며, 국내에는 2004년 첫 매장을 열었다. 콜드스톤은 "핵심 가치인 품질과 고객 경험"을 중시하며 프리미엄 아이스크림 시장에서 경쟁우위를 확보하고 있다. 국내 시장에서는 2023년 기준 약 70개 이상의 매장을 운영하며, 연간 매출은 약 350억 원에 달한다. 시장 점유율은 7% 이상으로, 국내 프리미엄 아이스크림 시장에서 강한 위치를 점하고 있다. 콜드스톤은 고객의 주문 시 신선한 재료를 믹스하여 즉석에서 아이스크림을 만들어내는 ‘믹스 인’ 방식을 채택하고 있으며, 다양한 토핑과 소스를 제공하여 맞춤형 제품을 만들어낼 수 있도록 하고 있다. 경쟁사인 배스킨라빈스와 달리 콜드스톤은 고품질 원료와 크리미한 식감, 독특한 맛 조합으로 차별화를 실현하며 프리미엄 브랜드 이미지를 구축하고 있다. 콜드스톤은 지속적인 매장 확장과 함께 신제품 개발에도 힘쓰고 있으며, 2xxx년부터는 친환경 포장재를 도입하는 등 친환…