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1. 콜드스톤 브랜드 소개
콜드스톤은 미국에서 1988년 설립된 프리미엄 아이스크림 브랜드로, 국내에는 2003년 진출하였다. 브랜드 이름인 콜드스톤은 차가운 돌(스톤) 위에서 아이스크림을 섞는 독특한 제조 방식을 의미하며, 고객이 원하는 다양한 토핑과 소스를 넣어 맞춤형 아이스크림을 제공하는 것이 특징이다. 이는 고객 참여형 서비스로서 차별화를 이루며, 전 세계 30여 개국에 약 1600여 개 매장을 보유하고 있다. 특히, 콜드스톤은 프리미엄 품질의 아이스크림 생산에 집중하여 산지 농장에서 직송하는 신선한 재료를 사용하며, 설탕과 인공첨가물을 최소화하는 자연 친화적 무첨가 아이스크림 개발에 힘쓰고 있다.
한국 시장에 진입한 이후 빠른 브랜드 인지도 상승을 이루었으며, 2023년 기준으로 국내 100여 개 매장을 운영하며 연간 성장률이 약 15%에 달한다. 브랜드의 성공 요인 중 하나는 고객이 아이스크림을 직접 커스터마이징할 수 있는 `Make It Your Way` 시스템이다. 또한, 콜드스톤은 시즌별 한정 메뉴와 프로모션을 통해 고객의 지속적인 관심을 이끌어내는 전략을 펼치고 있다. 브랜드의 주요 타깃은 20~30대 젊은 소비자로, 이들은 신선한…