케토시스(KETOSIS)

1. 케토시스 정의

케토시스는 신체가 에너지원으로서 주로 탄수화물 대신 지방을 사용하기 시작하는 대사 상태를 의미한다. 일반적으로 사람들이 섭취하는 탄수화물 섭취량이 낮아질 때 발생하며, 이때 간은 지방을 분해하여 케톤체라는 에너지원으로 전환시킨다. 케톤체는 혈액을 통해 조직과 뇌에 공급되어 에너지로 사용된다. 케토시스 상태는 보통 0.5~3.0 mmol/L의 혈중 케톤체 농도를 갖는 상태로 정의되며, 이는 정상적인 식사 상태보다 높은 수치이다. 대부분의 사람들이 일상적인 식단을 유지할 때는 케톤체 농도가 0.1 mmol/L 이하로 유지되나, 저탄수화물 또는 케토제닉 다이어트를 하는 경우 0.5 mmol/L 이상으로 상승한다. 미국 식품의약국(FDA) 자료에 따르면, 2xxx년 기준 미국인의 약 5%가 저탄수화물 또는 케토제닉 식단을 시도하고 있으며, 이들 중 상당수가 케토시스 상태에 도달하는 것으로 나타났다. 케토시스는 체중 감량을 목적으로 하는 다이어트 뿐만 아니라, 일부 의료적 조건에서도 활용되고 있는데, 2008년 연구에 따르면, 간질 환자를 위한 케토제닉 식단을 시행한 경우 발작 빈도가 약 50% 이상 감소한 사례들이 보고되었다. 또 다른 연구에…