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1. 커피전문점 및 프랜차이즈 시장 개요

커피전문점 및 프랜차이즈 시장은 국내외에서 지속적으로 성장하는 주력 소비시장이다. 글로벌 커피 산업은 2023년 기준 약 1250억 달러 규모로 추산되며 연평균 성장률은 5% 이상을 기록하고 있다. 특히, 대한민국의 경우 커피 소비량이 꾸준히 증가하여 2022년 기준 1인당 연평균 커피 소비량이 400잔을 넘어섰으며, 이는 글로벌 평균인 160잔에 비해 두 배 이상 높은 수치이다. 국내 대표 프랜차이즈 기업인 스타벅스, 이디야, 투썸플레이스 등이 시장을 선도하며 국민 커피 문화 형성에 큰 역할을 하고 있다. 2022년 기준 국내 커피 프랜차이즈 매장 수는 약 29,000개로 집계되었으며, 이 가운데 온라인 주문 및 테이크아웃 증가로 인해 고객들의 편의성이 크게 향상되고 있다. 프랜차이즈 시장의 성장 배경에는 라이프스타일 변화와 맞물려 외식 소비가 늘어난 점, 높은 품질의 커피에 대한 수요 증가, 그리고 다양한 브랜드와 메뉴 개발이 활발히 이루어진 점이 중요한 요인이다. 최근에는 건강과 친환경 트렌드에 부합하는 유기농 원두, 친환경 포장재 사용이 늘어나면서 브랜드 이미지를 강화하고 있다. 또한, 글로벌 시장…