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1. 커피전문점 및 커피시장 개요

커피전문점은 커피를 주된 상품으로 취급하며 고객에게 다양한 커피 음료와 관련 서비스를 제공하는 업체를 의미한다. 세계적으로 커피문화가 확산됨에 따라 커피전문점의 시장 규모는 매우 크고 지속적으로 성장하는 추세를 보이고 있다. 글로벌 커피시장 규모는 2022년 기준 약 1,040억 달러에 달했으며 연평균 성장률은 약 5%로 예상되고 있다. 특히 도시화와 라이프스타일의 변화로 인해 차별화된 커피 경험을 추구하는 소비자가 증가함에 따라 커피전문점은 다양한 컨셉과 서비스를 도입하고 있다. 주요 브랜드로는 스타벅스, 다마스커스, 커피빈 등 글로벌 기업들이 있으며, 이들 기업은 고급 원두 사용, 지속가능한 원재료 공급, 고객 맞춤형 서비스 등을 통해 경쟁력을 확보 중이다. 중국 시장은 향후 커피시장의 핵심 성장 축으로 떠오르고 있으며, 2022년 기준 중국의 커피시장 규모는 약 185억 달러에 달한다. 이는 2xxx년 대비 두 배 이상 성장한 수치이며, 연평균 성장률은 약 12%로 매우 높다. 중국 내 커피전문점 수는 2015년 4,500개에서 2022년 35,000개 이상으로 급증했고, 이 중 중국 로컬 브랜드와 글로벌 브랜드의 시…