커피의역사,커피와지중해문화의관련성,커피의종류,커피의유래

1. 커피의 유래

커피는 약 9세기경 에티오피아의 고원지대에서 처음 발견된 것으로 알려져 있다. 전설에 따르면, 커피를 처음 발견한 사람은 에티오피아의 목동 칼디였다. 그는 그의 염소들에게 강한 활력을 부여하는 붉은 열매를 먹인 후 활기를 띠는 것을 보고 이를 신의 선물로 여겼다. 이후 커피의 효능이 알려지면서 인근 사원에서도 이 열매를 차례차례로 이용하기 시작했고, 이는 커피의 최초 이용사례로 기록된다. 15세기경 아라비아 반도로 전파되면서 커피는 이슬람 세계의 주요 음료로 자리 잡게 되었으며, 당시 메카와 예멘 등의 지역에서 커피 재배가 활발히 이루어졌다. 특히 예멘의 모카 지역에서는 커피의 재배와 보급이 급증하여 커피를 `모카`라는 이름으로 부르게 된 것이 흔히 알려진 사실이다. 16세기에는 터키와 중동 전역으로 확산되면서 카페 문화가 형성되기 시작했고, 이는 유럽으로도 전파되었다. 17세기 유럽에서는 커피가 큰 인기를 끌며 커피하우스가 등장했고, 이로 인해 유럽의 문화와 사회적 교류가 활발히 이루어졌다. 통계에 따르면 세계 커피 생산량은 연간 약 1.8억 백셀이 넘으며, 전 세계 인구의 50% 이상이 하루 한 잔 이상의 커…