커피의 역사(1)

1. 커피의 기원

커피는 약 9세기경 아프리카의 에티오피아에서 최초로 발견되었다고 전해진다. 전설에 따르면, 원주민인 칼디족의 목동 칼디는 검은 덩어리의 베리들을 먹고 활력을 얻는 모습을 목격했고, 그 이후로 커피는 자연스럽게 인간의 생활에 등장하게 되었다. 특히 에티오피아의 고원지대에는 커피 나무가 자생하는 것으로 알려져 있으며, 현재까지도 커피의 원산지로 중요하게 여겨진다. 이후 15세기경 아라비아 반도에서 커피가 급속히 퍼지기 시작했으며, 예멘의 무슬림들이 커피를 종교적 의식이나 사교의 도구로 활용하면서 그 인기가 확산되었다. 16세기 말에는 유럽으로 전파되어 오페라, 카페 등에서 자주 접하게 되었고, 바르셀로나, 이탈리아, 프랑스 등 유럽 도시들이 커피를 대중적인 음료로 자리 잡게 만든 계기가 되었다. 세계 커피 생산량은 현재 연평균 약 1억 6400만 포대(60kg 기준)에 달하며, 전 세계 70여 개국이 커피를 생산하는 주요 국가로 자리 잡고 있다. 특히 브라질은 세계 최대의 커피 생산국으로 매년 전체 생산량의 약 35%를 담당하며, 2022년 기준 커피 생산량은 약 3,000만 포대(약 1800만 톤)에 달한다. 커피의 원료가 되는 커…