커피시장 소비자행동조사

1. 서론

커피는 현대인의 삶에서 빼놓을 수 없는 일상음료로 자리 잡았다. 글로벌 커피 시장은 매년 빠른 성장세를 보이고 있으며, 2022년 기준 세계 커피 시장 규모는 약 1,500억 달러에 달하였다. 특히 대한민국은 커피 소비량이 매우 높은 국가로, 2023년 기준 1인당 연간 커피 소비량이 약 370잔으로 세계 평균을 훨씬 상회한다. 이는 2xxx년대 후반부터 시작된 커피 붐과 함께 커피전문점 수의 급증에 기인한다. 전국에 약 25,000개 이상의 커피 전문점이 영업 중이며, 이중 스타벅스, 이디야, 투썸플레이스와 같은 프랜차이즈가 시장의 큰 비중을 차지한다. 커피 소비자 행동에 대한 조사는 이러한 시장 변화와 맞물려 중요한 의의를 갖는다. 소비자들은 단순히 카페인 섭취 목적을 넘어 자신만의 라이프스타일, 개인적 취향, 건강 고려 사항 등을 반영하며 커피를 선택하는 데 있어 다양한 동기를 갖고 있다. 예를 들어, 건강을 고려해 저카페인 또는 무첨가 제품을 찾거나, 신기술을 도입한 원두 및 핸드드립 커피를 선호하는 경향이 강해지고 있다. 또한, 커피 소비 문화는 단순히 음료를 구매하는 것을 넘어 SNS를 통한 인증 문화, 체험 및 공간 경험으로 확장되…