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1. 커피시장 개요

커피시장은 글로벌 소비자가 일상생활에서 중요한 부분으로 자리 잡으며 꾸준히 성장하고 있는 시장이다. 전 세계 커피시장 규모는 2022년 기준 약 1250억 달러로 추산되며 연평균 성장률은 약 5%를 기록하고 있다. 특히, 커피는 아침을 깨우거나 휴식시간에 즐기는 일상적 음료로서의 역할뿐만 아니라 문화적, 사회적 활동에서도 중요한 위치를 차지한다. 국내 시장 역시 급격히 성장하고 있는데, 한국커피협회에 따르면 2022년 기준 한국 커피시장 규모는 15조 원을 돌파하였으며, 연평균 성장률은 약 7%에 달한다. 이와 같은 성장은 카페 프랜차이즈의 확장, 원두 및 커피 제품의 다양화, 온라인 판매 활성화 등에 힘입어 이루어졌다. 글로벌 주요 기업으로는 스타벅스, 네슬레, 프리츠커피 등이며, 이들은 프리미엄 커피와 원두 커스터마이징 등 차별화된 전략으로 시장을 선도하고 있다. 한편, 커피 시장은 소비자 트렌드 변화에 따라 친환경, 공정무역, 지속 가능성 등에 대한 관심이 높아지면서 관련 제품 수요가 증가하는 추세를 보이고 있다. 이러한 변화는 커피 브랜드가 사회적 책임을 다하는 방향으로 마케팅 전략을 세우게 되었고, 소비자들…