치킨가게 창업 레포트

1. 치킨 시장 현황

치킨 시장은 최근 몇 년간 지속적인 성장세를 보여주고 있다. 2022년 기준 국내 치킨 시장의 규모는 약 6조 원에 달하며, 연평균 성장률은 약 5%에 이르고 있다. 이는 배달 문화의 확산과 함께 치킨 제품을 간편하게 소비하는 소비자가 늘어난 결과이다. 특히 2020년 이후 코로나19 팬데믹으로 인한 외식 제한 조치와 함께 치킨 배달 시장은 급격히 성장했으며, 시장 점유율의 약 75%가 배달을 통해 거래되었다. 치킨 프랜차이즈 업계에서는 교촌, BBQ, BHC, 교촌과 같은 브랜드들이 전국적 네트워크를 확보하며 지속적으로 매장을 확장하고 있으며, 2023년 기준으로 프랜차이즈 매장 수는 1만 5000여 개에 달한다. 지역별로는 수도권이 시장을 주도하며, 서울과 경기지역이 전체 시장의 약 55%를 차지한다. 전국적으로는 1만 2천 개 이상의 가맹점이 운영되고 있으며, 신선한 치킨과 함께 다양한 신메뉴 개발이 활발히 이루어지고 있다. 또한, 글로벌 트렌드 변화와 건강에 대한 관심이 높아지면서 저염, 저지방, 유기농 재료를 사용한 프리미엄 치킨 제품의 수요도 증가하는 추세이다. 시장의 경쟁은 높은 편으로, 신규 창업자도 다양한 차별화 전략과…