청소년기의 영양과 식습관은 일생 동안의 건강에 영향을 끼친다

1. 청소년기의 신체적 변화와 영양 요구

청소년기는 신체적 성장과 발달이 급격하게 일어나는 시기로, 이 시기의 영양 요구는 매우 높고 중요하다. 이 시기의 남녀 모두 키와 체중의 급증이 일어나며, 골격과 근육, 내장 기관이 크게 발달한다. 특히, 12세에서 18세 사이에는 키가 20cm 이상 성장하고, 체중도 15kg 이상 증가하는 경우가 많다. 이러한 신체적 변화는 영양 공급이 원활하게 이루어져야 건강하고 올바른 성장과 발달을 도모할 수 있다. 고른 영양 섭취는 성장판의 활성화와 성호르몬의 분비를 자극하는 데 있어 필수적이며, 이는 성인기 건강과도 직결되어 있다. 예를 들어, 하루 권장 칼로리 섭취량은 13~18세 청소년의 경우 평균 2200~2800kcal로, 이는 활동량에 따라 차이가 있으나 성장과 에너지 필요량을 충분히 보충하는 데 충분하다. 특히, 단백질 섭취는 근육과 조직을 형성하는 데 핵심적이며, 하루 권장량은 체중 1kg당 0.9g 이상이다. 철분 역시 급증하는 혈액량과 근육 발달, 혈액 생성에 있어 중요한 역할을 한다. 청소년기 여자들의 경우 철분 요구량이 남자보다 높아, 평균 15~18세 여학생의 하루 권장 섭취량은 15mg 이상이다. 부족 시 빈혈…