창업성공사례 -본죽

1. 본죽 창업 배경

본죽은 2002년 설립된 대한민국의 대표적인 죽 전문 프랜차이즈 기업이다. 창업 배경은 현대인들의 빠른 일상과 건강에 대한 높은 관심에서 출발했다. 당시 국내 외식 시장은 다양한 외식 메뉴가 등장했지만, 건강식을 지향하는 소비자가 늘어나는 추세였다. 특히 바쁜 직장인과 학생들을 대상으로 빠르고 영양가 높은 식사를 제공할 수 있는 아이디어가 필요했으며, 시장의 틈새를 공략하는 전략이 중요한 시점이었다. 이에 따라 죽은 소화가 쉽고 맛이 담백하며, 건강에 좋은 식사로 인식되어 인기를 끌고 있었다. 1990년대 후반부터 건강식을 선호하는 트렌드가 확산되면서 죽 시장은 점차 성장하기 시작했고, 이를 기회로 삼아 본죽은 프랜차이즈 사업으로 확장하기로 결정하였다. 초기 창업 당시 본죽은 강남구 역삼동에 1호점을 열었으며, 당시 시장 조사 결과 연평균 10% 이상의 성장률을 기록하는 건강식 시장의 성장 가능성을 주목했다. 특히, 2000년대 초반 건강식에 대한 관심이 증가하면서 죽 전문점의 수는 빠르게 늘었고, 2002년 이후 본죽은 본격적으로 체인화를 추진하였다. 또한, 소비자들의 건강과 간편식을 동시에 만족시키기 위해 …