질병과 식사요법

1. 질병의 정의와 분류

질병은 인체의 정상적인 구조와 기능이 장애를 받거나 손상되어 발생하는 건강 상태를 의미한다. 이는 유전적 요인, 감염성 원인, 환경적 요소, 생활습관 등 다양한 원인에 의해 발생한다. 질병은 크게 감염병, 만성질환, 유전 질환으로 나누어 볼 수 있다. 감염병은 세균, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등의 병원체에 의해 발생하며 결핵, 독감, 에이즈, 사스 등이 대표적이다. 감염병은 세계보건기구(WHO) 통계에 따르면 매년 1억 명 이상이 감염병으로 사망하며, 2020년에는 코로나19 같은 신종 감염병으로 인해 글로벌 사망자가 급증하였다. 만성질환은 장기간에 걸쳐 서서히 진행되며 조절이 어렵고, 대표적으로 심혈관질환, 당뇨병, 만성 폐쇄성폐질환(COPD), 암 등이 있다. 한국의 경우, 국민건강보험공단 통계에 따르면 2022년 기준 만성질환으로 인한 사망률이 전체 사망자의 약 70%에 달하며 고령화로 인해 이 수치는 계속 증가하는 추세이다. 유전 질환은 유전자의 돌연변이 또는 이상으로 인해 발생하며, 대표적으로 낭성섬유증, 유전성 혈우병, 헌팅턴 무도병 등이 있다. 유전 질환은 출생 이후 증상이 나타나는 경우가 많으며, 유전자를 …