중미 커피(커피바리스타 실무)

1. 중미 커피 개요

중미 커피는 중앙아메리카 지역에서 생산되는 커피를 의미하며, 온대와 열대 기후가 공존하는 지역 특성상 다양한 맛과 향을 지니고 있다. 주로 과테말라, 온두라스, 엘살바도르, 니카라과, 과테말라, 코스타리카가 대표적인 커피 생산국으로 손꼽힌다. 이들 국가는 각각 독특한 재배 환경과 농업 방식으로 인해 커피의 품질과 특색이 다르게 나타난다. 중앙아메리카 커피는 세계 커피 시장에서 중요한 위치를 차지하며, 2022년 총 커피 수출량 중 중앙아메리카 지역이 차지하는 비율은 약 25%에 이른다. 특히, 과테말라는 고지대에서 생산되는 커피로 유명하며, 글로벌 커피 시장에서 프리미엄 브랜드로 자리매김하였다. 과테말라의 안티구아 및 윌리파타 지역 커피는 산미가 강하고 과일향이 풍부하여 수입상의 높은 평가를 받고 있다. 온두라스 역시 커피 산업이 활발하여 2022년 기준 연간 커피 생산량이 약 400만 백(60kg기준)을 기록하였다. 엘살바도르의 경우 작은 나라임에도 불구하고 품질 높은 커피를 생산하며, 주로 풍부한 향과 균형 잡힌 맛이 강점이다. 니카라과는 성장 잠재력이 높은 커피 생산국으로, 최근에는 유기농 커피와 공정무역 …