전주 생 막걸리의 마케팅 방안에 대한 조사

1. 전주 생 막걸리 시장 현황

전주 생 막걸리 시장은 최근 몇 년간 전통주 시장의 성장과 함께 급속히 확대되고 있다. 전주는 대한민국 대표적인 전통주 도시로서, 다양한 막걸리 브랜드와 전통 제조 방식이 유지되고 있으며, 특히 생 막걸리의 인기가 높아지고 있다. 시장 조사에 따르면 2022년 전주 지역 생 막걸리 시장 규모는 약 350억 원으로, 전년 대비 15% 성장하였다. 이는 건강식품과 자연식을 추구하는 소비자 증가와 더불어, 생 막걸리의 신선하고 풍부한 맛에 대한 수요가 높아졌기 때문이다. 전주 생 막걸리의 주요 생산 업체인 전주막걸리협동조합과 지역 소규모 양조장은 각각 지역 내 시장 점유율의 60%와 40%를 차지한다. 주요 고객층은 20대에서 50대까지 다양하며, 특히 젊은 층과 외국인 관광객의 수요가 증가 추세에 있다. 2023년 기준으로 전주 방문 관광객 중 35%가 지역 대표 술인 생 막걸리를 구매하는 것으로 조사되었으며, 이 가운데 일부는 온라인 쇼핑몰이나 수제장류 판매점에서도 구입하는 사례가 늘고 있다. 정부와 지방자치단체의 전통주 육성 정책도 시장 성장에 긍정적 영향을 미치고 있으며, 2022년 전주시가 시행한 전통주 체험 및 …