임상영양학 급성간염 식단작성

1. 급성간염의 정의 및 병태생리

임상영양학에서 급성간염은 간 조직의 급격한 염증과 손상으로 인해 간 기능이 일시적으로 저하되는 질환이다. 급성간염은 바이러스 감염, 약물 독성, 독소 노출, 자가면역 질환 등 다양한 원인에 의해 발생하며, 특히 바이러스성 간염이 가장 흔하다. 세계적으로 매년 약 3억 명 이상의 사람들이 바이러스성 간염에 감염되며, 이 중 1천 7백만 명이 만성 간염으로 진행되는 반면, 급성 간염은 전체 간염 환자 가운데 약 10%에서 발생한다. 병태생리 측면에서 급성간염은 간 세포인 간세포(hepatocyte)의 급작스러운 괴사와 염증 반응으로 시작된다. 이에 따라 간세포 손상과 괴사가 진행되며, 간의 미세순환 장애와 혈액 내 간 효소 수치의 급등이 나타난다. 예를 들어, 혈중 아미노전달효소인 AST와 ALT 수치는 정상 범위가 각각 40단위 이하인 데 반해, 급성간염이 심한 경우 이 수치는 수백 또는 수천까지 치솟으며, 환자에 따라 5000 단위 이상을 기록하기도 한다. 간 손상은 혈액 순환 장애를 초래하여 구토, 황달, 복수, 피로감 등 증상을 유발하며, 심할 경우 간부전으로 진행될 수 있다. 특히 황달은 혈청 빌리루빈 농도 증가에 …