유기농

1. 유기농의 정의

유기농은 합성 화학비료와 농약, 화학합성 첨가물, 유전자변형생물(GMO)을 사용하지 않고 자연 친화적인 방법으로 재배한 농산물과 가공품을 말한다. 유기농은 농약과 화학비료의 사용을 최소화하거나 배제하며, 토양의 건강과 생태계를 보전하는 것을 중요한 원칙으로 삼는다. 이 방식은 토양에 축적된 화학물질이 농산물의 안전성에 영향을 미치는 문제를 해결하고자 하는 목적으로 시작되었다. 1990년대 이후부터 유기농이 증가하기 시작했으며, 국내에서는 유기농 인증 제도도 정착되어 있다. 유기농 식품이 소비자에게 인기를 끌면서 2022년 기준 국내 유기농 식품 시장은 약 2조 원을 넘었으며, 연평균 성장률은 약 10%에 달한다. 세계적으로도 유기농 시장은 지속적으로 확대되어 2020년에는 약 1000억 달러 규모로 성장했고, 앞으로 연평균 5~7%의 성장률이 기대된다. 유기농 재배 방법은 자연 상태의 생태계를 최대한 보존하는 데 초점을 맞추며, 예를 들어 병해충 방제에는 화학적 농약이 아닌 자연 천적을 이용하거나, 유기질 비료와 퇴비를 이용한다. 이러한 방법은 토양의 미생물 군집을 활성화시키고 토양 건강을 증진시켜 장기적으로 높은…