유기축산의 허와 실

1. 유기축산의 정의

유기축산은 화학비료와 합성농약, 합성사료, 항생제 등의 인공적 화학물질을 사용하는 대신 자연적인 방법과 친환경적인 재배 및 사육 방법을 중시하는 축산 방식을 의미한다. 유기축산은 동물과 환경 모두의 건강과 복지를 고려하며, 자연생태계와 조화를 이루는 지속가능한 농업 형태로 자리 잡아가고 있다. 2000년대 이후 국내외적으로 유기축산은 소비자의 건강과 환경 보호를 위해 주목받기 시작하였으며, 실천 농가 수는 급증하는 추세이다. 2022년 한국유기농업협회에 따르면 국내 유기축산 농가는 약 6,000여 곳으로 전체 축산 농가의 8%를 차지하며, 연 평균 성장률은 10%에 달한다. 유기축산은 일반 축산에 비해 생산단가가 높아지지만, 친환경 인증을 받은 유기축산 농가 제품의 시장 가격은 일반 축산 제품보다 평균 20~30% 높게 책정돼 있으며, 소비자의 건강에 대한 관심이 높아지면서 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 한편, 유기 축산은 인공적인 화학물질 사용을 제한하거나 금지하여, 동물의 스트레스와 질병 발생률이 낮은 것이 특징이며, 통계에 따르면 일반 축산보다 질병 발생률이 15% 낮은 것으로 보고되고 있다. 또한 유기축산 인…