유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류 당근 포유류고기 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오

1. DDT 개요

DDT(디클로로디벤조이소프렌)는 1939년 스위스의 제약회사인 제넨치에 의해 최초로 합성된 유기염소계 살충제이다. 높은 살충력과 오랜 잔존성으로 인해 1940년대부터 1960년대까지 주로 농작물 보호와 말라리아, 나병 감염 방지를 위해 전 세계적으로 광범위하게 사용되었다. DDT는 유기염소계 화합물로서 환경과 생물체 내에 축적되기 쉽고, 생물농축이 빠르게 진행되어 생태계에 미치는 영향이 심각하다는 것이 밝혀졌다. 특히, 1962년 레이첼 카슨이 저서 『침묵의 봄』을 통해 DDT 사용이 야생동물과 인간 건강에 미치는 부정적 영향을 경고하며 대중의 관심이 집중되었다. 이후 세계보건기구(WHO)는 말라리아 예방 목적의 DDT 사용을 인정하면서도, 제한적 사용과 잔류 수준 관리가 필요하다는 입장을 표명하였다. 국제적으로는 1972년에 미국 환경보호청(EPA)이 DDT의 농약 등록을 취소하였으며, 이후 여러 국가에서 사용 중단이나 제한 정책을 펴고 있다. DDT의 분해 반감기는 토양에서 최대 15년 이상 지속될 정도로 잔존성이 높으며, 체내 축적 시 지방조직에 저장되어 생물농축이 심각하게 일어난다. 식품에 대한 잔류 허용기준은 지역과 식품 유형…