웰빙 슬로우푸드 기업 `본죽`의 차별화 마케팅

1. 본죽 기업 개요

본죽은 2002년 설립된 대한민국의 대표적인 체인 죽 전문점이다. 본죽은 건강하고 맛있는 죽을 간편하게 즐길 수 있는 점포를 전국적으로 확장하며 급속히 성장하였다. 초기에는 작은 점포에서 시작했으나, 현재는 전국 대부분의 주요 도시에 직영 및 가맹점 형태로 300여 개 이상의 매장을 운영하고 있다. 본죽은 ‘한국인의 전통 건강식인 죽’을 현대인의 라이프스타일에 맞게 재해석하여 20~30대부터 50대 이상까지 폭넓은 고객층을 확보하고 있다. 매출은 꾸준히 증가하여 2022년 기준 연매출이 약 1200억 원에 달하며, 연평균 성장률은 약 8%에 이른다. 본죽은 건강과 웰빙을 강조하는 슬로우푸드 트렌드에 부응하여 저염, 저지방, 저칼로리 제품을 지향하며, 신선한 재료 사용과 엄선된 자연 조미료로 맛과 건강을 동시에 제공한다. 기존 죽 전문점과 차별화된 점은 다양한 메뉴 구성과 프리미엄 이미지를 구축한 점이다. 대표 메뉴인 ‘양송이 송이죽’이나 ‘천혜향단호박죽’, ‘생선채 죽’ 등은 고객의 취향을 반영하여 선택의 폭을 넓혔으며, 특히 건강에 관심이 많은 3040 세대의 호응을 끌어내고 있다. 본죽은 또한 고객 참여형 마케팅과…