우리 주변의 건강식품

1. 건강식품의 정의

건강식품은 인체의 건강 유지와 증진을 목적으로 섭취하는 식품으로서, 의약품과는 달리 질병 치료보다는 건강을 지키거나 증진시키기 위한 목적으로 만들어진다. 일반 식품과 구별되는 건강식품은 영양소가 강화되거나 첨가된 제품, 또는 특정 기능성을 갖춘 소재가 포함된 제품이 많다. 예를 들어, 홍삼, 녹용, 프로바이오틱스, 오메가-3 지방산 등은 대표적인 건강식품으로 손꼽히며, 이들은 각각 면역력 향상, 피로회복, 장 건강 증진, 심혈관 건강 유지 등에 도움을 준다고 알려져 있다. 건강식품은 대체로 자연성분을 기반으로 하는 경우가 많으며, 착향료, 방부제 등의 화학첨가물 함량이 적거나 없는 경우도 있다. 세계 보건기구(WHO)의 조사에 따르면 전 세계 건강식품 시장은 2020년 기준 약 1조 1천억 달러로 성장했으며, 연평균 성장률은 6%에 달한다. 국내 시장도 빠르게 성장하여, 2022년 기준으로 국내 건강식품 시장은 약 4조 4천억 원 규모에 이르렀으며, 이는 전년 대비 8% 증가한 수치다. 건강식품은 복용하는 목적이나 대상에 따라 다양한 형태로 제공되며, 캡슐, 정제, 액상, 분말 등으로 제작된다. 최근에는 맞춤형 건강식품도 …