외식산업의 멀티브랜드 -롯데, CJ 그룹 비교

1. 멀티브랜드 전략 개요

멀티브랜드 전략은 한 기업이 다양한 브랜드를 운영하여 시장의 여러 소비자 계층과 세그먼트를 타겟으로 하는 전략으로, 외식산업에서 경쟁력 확보와 시장 점유율 확대를 위해 필수적인 경영 방침이다. 롯데 그룹은 1980년대 후반부터 본격적으로 멀티브랜드 전략을 추진하여 외식사업 내에서 다양한 브랜드 포트폴리오를 구축하였다. 롯데리아, 엔제리너스, 빌라드샬롯, 크리스피크림 도넛 등 다양한 컨셉의 브랜드를 운영하며 젊은 세대부터 가족 단위 고객까지 폭넓은 고객층을 공략하고 있다. 특히 2xxx년 기준 롯데의 외식사업부 매출은 약 4조 원에 달하며, 멀티브랜드 전략이 매출 증대에 기여했음을 보여준다. CJ 그룹 역시 1990년대 초반부터 다양한 브랜드를 선보이며 시장 확대를 도모하였다. CJ는 본격적으로 외식사업에 뛰어들면서 2003년 외식사업부를 설립했고, 현재는 제일제면소, 더플레이스, 비비고 등 브랜드를 통해 세분화된 고객층을 공략한다. 이와 함께 CJ는 글로벌 시장 진출도 적극 추진하여 해외 프랜차이즈 시장에서 강한 존재감을 드러내고 있다. 예를 들어, 비비고는 2xxx년 기준 20개국 이상에서 판매되고 있으며,…