와인에 대하여 모든것(역사,기능,종류,우리생화레 미치는 영향 기타 등)

1. 와인의 역사

와인 역사는 약 8000년 전 메소포타미아 지역에서 시작된 것으로 추정된다. 최초의 와인 양조는 고대 수메르 문명에서 이루어진 것으로, 이집트 벽화와 고고학적 발견을 통해 당시 사람들이 포도를 수확하고 와인을 발효시키던 흔적이 확인된다. 고대 이집트에서는 왕실과 제사 의식에 와인을 사용했으며, 기록에 따르면 기원전 2500년경 왕국은 100만 리터 이상의 와인을 생산했던 것으로 알려져 있다. 이후 고대 그리스와 로마시대에는 와인 양조 기술이 크게 발전하였다. 그리스에서는 포도주를 신의 선물로 여기며 숭배했고, 아테네 시민들이 집집마다 와인 저장고를 갖추는 모습이 기록된다. 로마시대에는 와인 생산량이 급증했으며, 특히 제정시대에는 로마 제국 전역에 걸쳐 와인 수입과 수출이 활발히 이루어졌다. 현재 세계 와인 생산량의 약 60%가 유럽권에서 나오며, 대표적으로 프랑스(약 45억 병, 세계 시장 점유율 16%)와 이탈리아(약 42억 병, 14%), 스페인(약 37억 병, 12%)이 주도하고 있다. 중세 유럽에서는 교회가 와인 생산을 장려했고, 수도원들이 가양주 양성에 중요한 역할을 담당하였다. 19세기에는 미국과 아르헨티나, 호주 등이 …