영양과 비만 - 영양학 A ＋

1. 영양과 비만의 개념

영양은 인체가 생명 활동을 유지하고 정상적인 성장을 위해 필요한 영양소를 섭취하는 과정을 의미한다. 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물로 구분되며, 이들이 균형 있게 공급되어야 신체 기능이 원활히 작동한다. 영양 부족이나 과잉은 모두 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 일상생활에서의 영양 관리는 건강 유지에 매우 중요한 역할을 한다. 비만은 체내에 과도한 지방이 축적되어 정상 체중보다 비정상적으로 증가한 상태를 말한다. 일반적으로 체질량지수(BMI)가 25 이상이면 과체중, 30 이상이면 비만으로 분류한다. 글로벌 통계에 따르면 세계 인구의 약 13%인 10억 명이 비만 상태로 추산되며, 1975년 대비 두 배 이상 증가한 수치이다. 특히, 2xxx년 WHO 보고서에 따르면 5세 이하 유아의 비만 유병률은 전 세계적으로 4.2%로 1980년 대비 두 배 이상 증가하였다. 한국 역시 빠른 경제성장과 서구화된 식습관으로 인해 비만 인구가 꾸준히 증가하고 있는데, 2020년 통계에 따르면 성인 남성의 약 42.6%, 여성은 24.3%가 비만으로 분류된다. 과도한 칼로리 섭취와 저활동이 주요 원인으로 작용하며, 이는 심혈…