양식(aquaculture)이란 무엇인가를 설명

1. 양식의 정의

양식(aquaculture)은 수산자원을 안정적으로 공급하기 위해 바다, 강, 호수 또는 인공 양식장에서 어류, 갑각류, 연체류, 해조류 등을 인위적으로 키우는 활동을 의미한다. 이는 자연 상태에서 어획량이 한정되어 있는 수산자원의 부족 문제를 해결하고, 수산물의 지속 가능한 생산을 도모하기 위한 중요한 방법이다. 양식은 자연생태계에 의존하는 자연 어로와는 달리 인간이 일정 기간 동안 특정 환경조건을 조절하며 수산물을 양성하는 방식을 포함한다. 또한, 양식은 식품 산업뿐만 아니라 의약품, 화장품, 비료 등 다양한 산업 분야에서도 활용되며, 전 세계적으로 수요가 증가하고 있다. 세계양식협회(WAS, World Aquaculture Society)의 통계에 따르면 2022년 기준 세계 양식 생산량은 약 1억 2천 500만 톤에 이르렀으며, 전체 수산물 생산량의 약 54%를 차지한다. 특히, 중국이 글로벌 양식의 선두주자로서 전체 양식 생산량의 약 65%를 차지하며, 그 외에도 인도, 인도네시아, 베트남, 노르웨이, 칠레 등이 주요 생산국이다. 양식은 어촌 지역의 경제 활성화와 일자리 창출에도 크게 기여하며, 국내에서도 양식을 통해 연어, 새우, 굴, 미역 등 다…