양돈학 돼지의 관리

1. 돼지의 사육 환경

돼지의 사육 환경은 돼지의 건강과 성장률에 직결되기 때문에 매우 중요하다. 돼지의 이상적인 사육 환경은 적절한 온도, 습도, 환기 시스템을 갖추는 것이 핵심이다. 일반적으로 돼지의 체온은 38~39도이며, 이들이 건강하게 성장하기 위해선 온도를 18~22도로 유지하는 것이 바람직하다. 온도가 너무 높거나 낮을 경우 돼지의 스트레스가 증가하고 면역력이 저하되어 질병에 더 취약해지기 때문에 온도 조절이 중요하다. 한국 축산업연구원 자료에 따르면 적정 온도를 유지할 경우 성장 속도가 평균 10% 향상된다. 습도는 50~70% 사이가 적합하며, 습도가 너무 높으면 곰팡이 및 박테리아 번식이 활발해지고, 너무 낮으면 피부 건조와 호흡기 질환 위험이 증가한다. 환기 시스템은 자연환기 또는 기계환기 방식을 이용하며, 정기적인 환기로 축사 내 유해가스와 이산화탄소 농도를 낮춰야 한다. 환기 부족 시 암모니아 농도가 25ppm 이상 올라가며 이는 돼지의 호흡기 건강에 부정적 영향을 미친다. 또한 조명 역시 돼지의 행동과 성장에 영향을 주는데, 하루 10~12시간의 적절한 조명은 돼지의 사육 스트레스를 줄이고 먹이 섭취를 촉진한다. 사육 …