암과 식이 요법

1. 암의 정의 및 종류

암은 비정상적인 세포의 무제한 성장과 확산으로 인해 기존의 조직 구조를 파괴하는 질병이다. 세포는 우리 몸의 기본 단위로서 정상적으로는 조절된 성장과 분열이 이루어지는데, 암세포는 이러한 조절 기능이 손상되어 비정상적으로 증식한다. 암은 발생 부위와 조직 유형에 따라 다양한 종류로 나뉘며, 대표적인 암으로는 폐암, 유방암, 위암, 간암, 대장암 등이 있다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 2020년 한 해 동안 전 세계에서 새로 발생한 암 환자는 약 19.3백만 명이며, 사망자는 9.96백만 명에 이른다. 대한민국의 경우, 전국암등록통계에 따르면 2022년 암 발생률은 인구 10만 명당 442.2명으로 2xxx년 이후 꾸준히 증가하는 추세를 보이고 있으며, 암으로 인한 사망률도 높아지고 있다. 암의 종류는 발생하는 조직과 세포 유형에 따라 크게 상피세포암(악성 상피세포의 암)인 선암과 편평세포암, 그리고 연결조직 또는 기초 세포에서 유래하는 육종(예: 연골육종, 연골육종)으로 구분된다. 또한 혈액암인 백혈병, 림프종, 및 골수종도 암의 한 종류다. 암은 발생 원인에 따라 유전적 요인과 환경적 요인으로 나눌 수 있는데, 흡연, 알코올…