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1. 아이스크림 시장 현황

아이스크림 시장은 전 세계적으로 매우 크고 다양한 소비자층의 취향과 요구를 반영하며 빠르게 성장하는 시장이다. 글로벌 아이스크림 시장은 2022년 기준 약 679억 달러 규모로 추산되며, 연평균 성장률은 약 5% 수준이다. 주요 성장 요인으로는 소득 수준 향상, 건강에 대한 관심 증가, 새로운 맛과 제품 개발, 프리미엄 아이스크림과 건강 지향 제품의 인기 상승이 있다. 특히 아시아 시장에서는 중국, 인도 등 인구가 많은 나라들이 빠른 성장세를 기록하며 글로벌 시장의 중요한 축으로 부상하고 있다. 한국 아이스크림 시장은 2022년 약 2조 9000억 원 규모이며, 연평균 3-4%의 성장률을 보이고 있다. 한국 시장 내에서는 베스킨라빈스가 대표적인 프리미엄 브랜드로 자리 잡았으며, 나뚜루와 같은 수제 아이스크림 브랜드도 시장 점유율을 확대하고 있다. 소비자들의 소비 패턴 변화도 시장 동향에 큰 영향을 미치고 있는데, 이는 건강과 웰빙에 관심이 높은 소비자들이 무설탕, 저지방, 유기농 성분의 제품을 선호하는 추세와 관련 있다. 또한, 온라인 판매 채널과 배달 서비스의 확산으로 구매 편의성이 높아지고 있으며, 코로나19 팬데…